La bûche de Noël aux huiles essentielles

Quand vous pensez à Noël et aux bonnes recettes, à quelle gourmandise rêvez-vous ?

Personnellement je pense aux bûches de Noël et aux biscuits sablés !

Impossible de finir un repas de fête sans bûche non ? ;)

Voici donc une recette très simple mais toujours très appréciée ! La bûche de Noël à agrémenter selon vos envies et vos goûts !

Pour le biscuit roulé :

125 g de sucre, 4 œufs, 100 g de farine, 50 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé et du parfum (ici j’aime y mettre 3 gouttes d’huile essentielle d’orange douce).

recette-icon.png La recette :

 Dans un saladier, mettre juste le sucre et les jaunes d’œufs afin de faire blanchir la pâte.

Battre à part les blancs en neige (bien fermes) et les incorporer petit à petit au sucre et aux jaunes. Ajouter ensuite la farine, le beurre et les gouttes d’huile essentielle.

 Mélanger délicatement afin de ne pas faire retomber la préparation.

 Beurrer et fariner la plaque et répartir correctement la préparation.

 Faire cuire environ 10 minutes à 180°C (le biscuit doit être cuit mais pas trop doré pour ne pas être sec).

 Une fois cuit, sortez-le du four. Mouiller et essorer avec un torchon propre. Posez-le à plat sur votre table et mettez le biscuit dessus. Retourner la pâte délicatement sur le torchon humide. Rouler le biscuit dans le torchon et mettre au frais pendant une heure.

Conseils d'utilisation:

Vous pouvez ensuite l’agrémenter avec de la crème pâtissière par exemple (vous trouverez des recettes très simples sur internet).

Vivement Noël !

Alexia Treny - Aromathérapeute
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