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Magret de canard à l’Orange

Pour 4 personnes :

 3 Magrets de Canard 

 30 cl de Jus d'Orange

 5 Gouttes d'Huile Essentielle d'Orange Douce

 3 Cuillères à soupe de Sauce Soja

 2 Oignons

 1 Cuillère à soupe d'Huile d'Olive

 1 Cuillère à soupe de Maïzena

recette-icon.png Recette :

 La veille : Dégraissez 3 magrets de canard et coupez-les en tranches dans la longueur. Déposez les dans un plat creux avec 30cl de jus d’orange, 5 gouttes d’huile essentielle d’orange et 3 cuillères à soupe de sauce soja. Couvrez d’un film étirable et réservez au frais.

 Pelez et émincez 2 oignons.

 Égouttez les magrets et faites cuire la viande à feu vif 2 à 3 minutes, en les tournant, selon vos préférences de cuisson.

 Faites dorer les oignons dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez-y la moitié de la marinade et laissez mijoter un instant. Si vous préférez une sauce plus onctueuse, ajoutez une petite cuillère à soupe de maïzena et laissez mijoter.

 Servez le magret recouvert de sa petite sauce à l’orange.

 Ce plat sera parfait accompagné d’une purée de patates douces.

Bon appétit.

 

Alexia Treny - Aromathérapeute
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