Recette de poulet à l'huile essentielle de citronnelle

 Préparation  :

• Déposez les blancs de poulet émincés dans une assiette creuse, ajoutez la gousse d'ail finement hachée, l'huile végétale de sésame, la sauce soja, l'huile essentielle de citronnelle.

• Laissez mariner 1h au frais.

• Faites sauter le poulet et sa marinade 3 minutes à feu vif dans un wok, ajoutez les oignons coupés en petits morceaux et le piment préalablement réduit en minuscules rondelles.

• Laissez cuire et dorer quelques minutes.

• Accompagnez de quelques feuilles de menthe fraîche, de nouilles sautées ou riz cantonais et d'une petite salade d'algues.