Recette de crêpes aux huiles essentielles

Pour les petits, comme les grands, la chandeleur est toujours un moment très attendu ! Voici notre recette à base d'huiles essentielles pour ravir vos papilles !

Ingrédients :

 4 oeufs

 400 g de farine

 80 cl de lait

 2 cuillères à soupe d'huile végétale d'olive

 5 gouttes d'huile essentielle (Orange, Citron, Mandarine ou pour les plus curieux Lavande)

 ou 3 gouttes d'Arôme naturel de vanille

recette-icon.png Recette :

 Mettez la farine dans un saladier et formez un puits. Cassez-y les oeufs entiers.

 Mélangez délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.

 Parfumez d'huile essentielle ou arôme de vanille.

 Laissez reposer un peu la pâte.

 Faites ensuite chauffer une poêle anti-adhésive ou une crêpière et huilez la très légèrement. Versez-y une louche de pâte et répartissez la dans la poêle puis attendez qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Faites cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux et régalez-vous !

Connaissez-vous la coutume qui consiste à faire sauter la première crêpe avec la main droite tout en tenant une pièce dans la main gauche ? Nos ancêtres pratiquaient ainsi dans l'espoir de ne pas manquer d'argent durant toute l'année !

 

Alexia Treny - Aromathérapeute
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