Biscuits au fromage de chèvre et à l'Huile essentielle de Thym

Voici une petite idée de repas du soir, facile à réaliser. Il vous faudra :

 100 g de farine

 100 g de bûche de chèvre

 40 g d'huile d'olive

 10 tomates séchées

 1 jaune d'oeuf

 2 gouttes d'huile essentielle de thym 

 sel

 Herbes de Provence

recette-icon.png Recette :

 Ecrasez le fromage de chèvre avec l'huile d'olive, le jaune d'oeuf et l'huile essentielle de thym jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

 Coupez les tomates séchées en petits morceaux et ajoutez les à la pâte. Incorporez la farine, le sel, les herbes de Provence puis remuez jusqu'à obtenir une boule de pâte bien lisse.

 Couvrez la boule de pâte de film alimentaire et placez-la au frais pendant 1 heure.

 Préchauffez le four à 180°C.

 Avec vos mains, prélevez des petites boules de pâte et aplatissez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

 Enfournez pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.
Accompagnez les d'une salade verte et régalez-vous.

Alexia Treny - Aromathérapeute
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