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• Smoothie à l'huile essentielle de citron
• Galette des rois à l'huile essentielle d'orange douce
• Crêpes aux huiles essentielles aux huiles essentielles
• Gâteau à l'huile essentielle de bergamote
• Biscuits de Noel à l'huile essentielle d'orange douce
• Pavlova à l'huile essentielle d'ylang ylang
• Bûche de Noël à l'huile essentielle d'orange douce
• Pain d'épices à l'huile essentielle d'orange douce
• Bugnes à l'huile essentielle de petit grain bigarade
• Fondant au chocolat à l'huile essentielle de menthe poivrée
• Riz au lait à l'huile essentielle de citron
Envie d'un petit-déjeuner différent ? Vous trouverez dans la recette qui suit de quoi faire le plein de vitamines tout en profitant des propriétés de l'huile essentielle de citron !
• Dans votre blender, mixez 10cl de lait de coco, 25cl de jus d'ananas avec ½ banane bien mûre et 2 gouttes d'huile essentielle de citron Bio.
C'est prêt !
N'hésitez pas à emporter ce smoothie avec vous durant la journée si vous n'avez pas fini au petit-déjeuner.
Voici la recette de l'incontournable galette des rois à la frangipane et à l'huile essentielle d'orange douce.
• 75g de sucre en poudre
• 50g de beurre mou
• 100g de poudre d'amandes
• 2 œufs
• 2 pâtes feuilletées
• 1 à 3 gouttes d'huile essentielle d'orange douce bio
• Autant de fèves que de rois/reines souhaités
• Préchauffez votre four à 210°C.
• Disposez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
• Dans un saladier, ajoutez le sucre, la poudre d'amandes, 1 œuf, le beurre mou, l'huile essentielle d'orange douce Bio.
• Versez le contenu du saladier sur la pâte feuilletée en l'étalant pour bien la recouvrir puis placez la ou les fèves (selon le nombre d'enfants que vous avez… :-D). Refermez la galette avec la seconde pâte en veillant à bien coller les bords.
• Sur le dessus de la galette, dessinez des croisillons avec la pointe d'un couteau puis badigeonnez-la avec un jaune d'œuf battu.
• Enfournez pendant environ 30 minutes.
Bon appétit !
Qui n'a jamais été tenté par une petite crêpe ? Quelle que soit la saison, c'est une valeur sûre pour régaler petits et grands !
• 400g de farine
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 80cl de lait
• 5 gouttes d'huile essentielle d'orange, de citron, de mandarine ou pour les plus curieux de lavande
• Dans un saladier, ajoutez la farine puis creusez un puits dans lequel vous casserez les œufs entiers.
• Mélangez doucement avec un fouet en incorporant peu à peu le lait. La pâte obtenue doit avoir une la consistance d'un liquide légèrement épais.
• Parfumez avec l'huile essentielle de votre choix.
• Laissez reposer la pâte quelques instants.
• Huilez ensuite légèrement une crêpière ou une poêle antiadhésive et faites-la chauffer.
• Versez-y une louche de pâte puis répartissez la bien dans la poêle. Lorsque la pâte est cuite d'un côté, retournez-la pour faire cuire l'autre face.
Garnissez avec les douceurs de votre choix et régalez-vous !
Voici la recette tirée du livre "je cuisine aux huiles essentielles" de Philippe Chavanne.
Une recette simple à faire en famille !
• 4 œufs
• 375g de sucre en poudre
• 375g de beurre doux ramolli + beurre pour le moule
• 600g de farine
• Un peu de lait
• 5 gouttes d'huile essentielle de bergamote Bio
• Dans un saladier, versez la farine et formez un puits.
• Versez-y le sucre en poudre, les morceaux de beurre ramolli, 3 œufs entiers et 1 blanc (gardez le jaune).
• Travaillez le tout à la fourchette puis ajoutez l'huile essentielle de bergamote Bio.
• Continuez à mélanger la préparation en amenant progressivement la farine vers le centre et malaxez bien.
• Beurrez le fond et les parois d'un moule à tarte ou à cake puis étalez la pâte sur le moule de manière régulière.
• Mélangez le jaune d'œuf réservé avec un petit peu de lait et dorez la surface du gâteau à l'aide d'un pinceau.
• Enfournez pendant 50 minutes à 200°C puis démoulez le gâteau et laissez-le refroidir avant de le déguster.
• 50g de sucre en poudre
• 50g de sucre roux
• 250g de farine
• 1 oeuf
• 125g de beurre
• 5 gouttes d'huile essentielle d'orange douce
• 1 pincée de sel
• Mélangez dans un saladier les sucres, le sel et la farine.
• Ajoutez-y le beurre fondu puis travaillez le tout avec vos doigts jusqu'à ce que vous obteniez une poudre fine. Incorporez ensuite l'œuf et l'huile essentielle d'orange douce Bio. Malaxez à nouveau pour former une boule homogène.
• Après avoir couvert la pâte d'un film alimentaire, placez-la au réfrigérateur 1h.
• Préchauffez le four à 160°C.
• Étalez la pâte puis utilisez des emporte-pièces pour la découper.
• Disposez les biscuits sur une feuille de papier sulfurisée, sur une plaque de cuisson et faites-les cuire 8 à 10 minutes.
N'hésitez pas à mettre les biscuits dans une boîte métallique, ils se conserveront très bien plusieurs jours.
Voici l'une de nos recettes préférées, facile à réaliser, même par les novices en pâtisserie !
Pour la meringue :
• 100g de sucre en poudre
• 80g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 3 blancs d'œufs
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
Pour la chantilly :
• 30g de sucre en poudre
• 40cl de crème fraîche liquide entière
• 2 gouttes d'huile essentielle d'ylang ylang Bio
• De jolis fruits bien mûrs (mûres, ananas, poires, framboises… pas plus de 3 différents)
• Préchauffez le four à 150°C.
• Montez les blancs en neige avec la pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
• Ajoutez-y petit à petit le sucre en poudre et le sucre glace puis mélangez avec la Maïzena.
• Mélangez ensuite délicatement avec une maryse sans écraser les blancs en neige.
• Avec une poche à douille, montez votre pavlova dans la forme que vous souhaitez. Mais attention à bien monter les bords un peu plus haut que le centre de façon à ce que la chantilly et les fruits puissent tenir.
• Enfournez pendant 1h.
• Pendant ce temps, préparez la chantilly après avoir mis 10 minutes la crème fraîche au congélateur pour qu'elle monte plus facilement ensuite.
• Ajoutez-y le sucre et les gouttes d'huile essentielle d'ylang ylang Bio.
• Coupez finement les fruits choisis.
• Lorsque la meringue est bien froide, décorez-la avec la chantilly et les fruits.
Bon appétit !
Qui dit Noël dit bien sûr l’incontournable bûche !
Voici ici une petite recette très simple mais qui sera sans aucun doute appréciée de tous.
• 100g de farine
• 4 œufs
• 50g de beurre
• 125g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 gouttes d’huile essentielle d’orange douce Bio
• Faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier.
• Montez les blancs en neige bien fermes et incorporez-les doucement au mélange jaunes d’œufs/sucre.
• Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine et l’huile essentielle d’orange douce Bio.
• Après avoir beurré et fariné une plaque de cuisson, répartissez la préparation de façon homogène puis enfournez une dizaine de minutes à 180°C (le biscuit ne doit pas être trop doré pour ne pas être sec).
• Lorsqu’il est cuit, sortez le biscuit du four. Humidifiez un torchon propre que vous poserez sur votre plan de travail pour y déposer le biscuit dessus.
• Retournez délicatement la pâte sur le torchon humide puis roulez le biscuit dans le torchon et réservez au frais 1h.
• Agrémentez ensuite votre biscuit roulé de crème pâtissière par exemple (il existe des recettes très simples sur Internet).
Vive Noël !
• 50 g de beurre doux (+ pour le moule)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 125 g de farine
• 100 g de miel
• 40g de sucre roux
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1,5 cuillère à soupe de 4 épices (ou de mélange pour pain d’épices)
• 2,5 cl de jus d’orange ou jus de citron
• 5 gouttes d'huile essentielle d’orange Bio
• 3 gouttes d’arôme de vanille
• Préchauffez votre four à 160°C, chaleur tournante.
• Dans une casserole, versez le miel, le beurre, le jus de citron ou d’orange et le lait puis faites fondre le tout à feu doux sans laisser bouillir le mélange.
• Dans un saladier, mélangez la levure, la farine, le sucre roux et le sucre vanillé ainsi que les épices.
• Versez ensuite le contenu de la casserole sur ce mélange puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
• Ajoutez l’huile essentielle d’orange douce Bio et l’arôme naturel de vanille.
• Beurrez votre moule à cake avant d’y verser la préparation puis enfournez 40 minutes.
Bonne dégustation !
Inutile d'attendre Carnaval pour préparer de bonnes bugnes !
Voici une petite recette qui ravira les papilles des petits et des grands :
• 6 œufs
• 500g de farine
• 100g de sucre en poudre
• 100g de beurre mou
• 10g de sel
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 2 gouttes d'huile essentielle de petit grain bigarade Bio
• Du sucre glace
• De l'huile de friture
• Mettez la farine dans un saladier et creusez un puits au centre dans lequel vous incorporerez les œufs un par un.
• Ajoutez ensuite le sel, le beurre mou, le rhum, le sucre et les gouttes d'huile essentielle de petit grain bigarade Bio.
• Mélangez bien le tout et déposez sur un plan de travail fariné ou une feuille à pâtisserie jusqu'à obtenir une belle pâte homogène.
• Formez une boule que vous placerez au frais pendant 2h après l'avoir emballée dans du film alimentaire.
• Ensuite, étalez-la à nouveau sur le plan de travail en y découpant de petits losanges à l'aide d'une roulette cannelée.
• Plongez les losanges dans l'huile bouillante. Une fois qu'ils sont bien dorés, placez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre glace.
Régalez-vous !
Vous cherchez un dessert ou un goûter rapide pour tous les gourmands ?
• 60g de sucre en poudre
• 40g de beurre fondu
• 100g de chocolat pâtissier
• 20g de fécule de Maïs
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de crème liquide
• 2 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée Bio
• Préchauffez votre four à 150°C.
• Faites chauffer au bain marie le beurre et le chocolat coupé en morceaux.
• Battez les œufs dans un saladier avec le sucre.
• Ajoutez-y la crème liquide, le chocolat et le beurre fondus et l''huile essentielle de menthe poivrée Bio et remuez bien.
• Incorporez ensuite la fécule de maïs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
• Enfournez 15 à 20 minutes selon vos préférences de cuisson.
Bon appétit !
• 1l de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 180g de riz rond
• 120g de sucre en poudre
• 4 gouttes d’huile essentielle de citron Bio
• Mettez le riz dans une passoire fine puis rincez le à l’eau claire.
• Dans une casserole, faites bouillir le lait. Baissez ensuite le feu et ajoutez le riz. Laissez cuire à feu doux 30 à 35 minutes tout en remuant régulièrement pour éviter que le riz n’accroche.
Il ne doit presque plus rester de lait.
• Éteignez complètement le feu avant d’ajouter le sucre vanillé, le sucre en poudre et les 4 gouttes d’huile essentielle de citron Bio.
• Enfin, versez le riz au lait dans de petits bols puis servez tiède ou froid selon vos préférences.
Bon appétit !
Alexia Treny - Aromathérapeute
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