Desserts

 Préparation pour 1 personne :

• Dans votre blender, mixez 10cl de lait de coco, 25cl de jus d'ananas avec ½ banane bien mûre et 2 gouttes d'huile essentielle de citron Bio.

 Ce dont vous avez besoin pour 6 personnes :

• 75g de sucre en poudre

• 50g de beurre mou

• 100g de poudre d'amandes

• 2 œufs

• 2 pâtes feuilletées

• 1 à 3 gouttes d'huile essentielle d'orange douce bio

• Autant de fèves que de rois/reines souhaités

Préparation :

• Préchauffez votre four à 210°C.

• Disposez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.

• Dans un saladier, ajoutez le sucre, la poudre d'amandes, 1 œuf, le beurre mou, l'huile essentielle d'orange douce Bio.

• Versez le contenu du saladier sur la pâte feuilletée en l'étalant pour bien la recouvrir puis placez la ou les fèves (selon le nombre d'enfants que vous avez… :-D). Refermez la galette avec la seconde pâte en veillant à bien coller les bords.

• Sur le dessus de la galette, dessinez des croisillons avec la pointe d'un couteau puis badigeonnez-la avec un jaune d'œuf battu.

• Enfournez pendant environ 30 minutes.

Bon appétit !

 Ce dont vous avez besoin :

• 400g de farine

• 4 œufs

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 80cl de lait

• 5 gouttes d'huile essentielle d'orange, de citron, de mandarine ou pour les plus curieux de lavande

Recette facile :

• Dans un saladier, ajoutez la farine puis creusez un puits dans lequel vous casserez les œufs entiers.

• Mélangez doucement avec un fouet en incorporant peu à peu le lait. La pâte obtenue doit avoir une la consistance d'un liquide légèrement épais.

• Parfumez avec l'huile essentielle de votre choix.

• Laissez reposer la pâte quelques instants.

• Huilez ensuite légèrement une crêpière ou une poêle antiadhésive et faites-la chauffer.

• Versez-y une louche de pâte puis répartissez la bien dans la poêle. Lorsque la pâte est cuite d'un côté, retournez-la pour faire cuire l'autre face.

Garnissez avec les douceurs de votre choix et régalez-vous !

 Ce dont vous avez besoin :

• 4 œufs

• 375g de sucre en poudre

• 375g de beurre doux ramolli + beurre pour le moule

• 600g de farine

• Un peu de lait

• 5 gouttes d'huile essentielle de bergamote Bio

Préparation :

• Dans un saladier, versez la farine et formez un puits.

• Versez-y le sucre en poudre, les morceaux de beurre ramolli, 3 œufs entiers et 1 blanc (gardez le jaune).

• Travaillez le tout à la fourchette puis ajoutez l'huile essentielle de bergamote Bio.

• Continuez à mélanger la préparation en amenant progressivement la farine vers le centre et malaxez bien.

• Beurrez le fond et les parois d'un moule à tarte ou à cake puis étalez la pâte sur le moule de manière régulière.

• Mélangez le jaune d'œuf réservé avec un petit peu de lait et dorez la surface du gâteau à l'aide d'un pinceau.

• Enfournez pendant 50 minutes à 200°C puis démoulez le gâteau et laissez-le refroidir avant de le déguster.

 Ce dont vous avez besoin :

• 50g de sucre en poudre

• 50g de sucre roux

• 250g de farine

• 1 oeuf

• 125g de beurre

• 5 gouttes d'huile essentielle d'orange douce

• 1 pincée de sel

Préparation :

• Mélangez dans un saladier les sucres, le sel et la farine.

• Ajoutez-y le beurre fondu puis travaillez le tout avec vos doigts jusqu'à ce que vous obteniez une poudre fine. Incorporez ensuite l'œuf et l'huile essentielle d'orange douce Bio. Malaxez à nouveau pour former une boule homogène.

• Après avoir couvert la pâte d'un film alimentaire, placez-la au réfrigérateur 1h.

• Préchauffez le four à 160°C.

• Étalez la pâte puis utilisez des emporte-pièces pour la découper.

• Disposez les biscuits sur une feuille de papier sulfurisée, sur une plaque de cuisson et faites-les cuire 8 à 10 minutes.

N'hésitez pas à mettre les biscuits dans une boîte métallique, ils se conserveront très bien plusieurs jours.

 Ce dont vous avez besoin :

Pour la meringue :

• 100g de sucre en poudre

• 80g de sucre glace

• 1 pincée de sel

• 3 blancs d'œufs

• 1 cuillère à soupe de Maïzena

Pour la chantilly :

• 30g de sucre en poudre

• 40cl de crème fraîche liquide entière

• 2 gouttes d'huile essentielle d'ylang ylang Bio

• De jolis fruits bien mûrs (mûres, ananas, poires, framboises… pas plus de 3 différents)

La préparation est simple et rapide :

• Préchauffez le four à 150°C.

• Montez les blancs en neige avec la pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

• Ajoutez-y petit à petit le sucre en poudre et le sucre glace puis mélangez avec la Maïzena.

• Mélangez ensuite délicatement avec une maryse sans écraser les blancs en neige.

• Avec une poche à douille, montez votre pavlova dans la forme que vous souhaitez. Mais attention à bien monter les bords un peu plus haut que le centre de façon à ce que la chantilly et les fruits puissent tenir.

• Enfournez pendant 1h.

• Pendant ce temps, préparez la chantilly après avoir mis 10 minutes la crème fraîche au congélateur pour qu'elle monte plus facilement ensuite.

• Ajoutez-y le sucre et les gouttes d'huile essentielle d'ylang ylang Bio.

• Coupez finement les fruits choisis.

• Lorsque la meringue est bien froide, décorez-la avec la chantilly et les fruits.

Bon appétit !

 Ce dont vous avez besoin (pour le biscuit roulé) :

• 100g de farine

• 4 œufs

• 50g de beurre

• 125g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 3 gouttes d’huile essentielle d’orange douce Bio

Préparation :

• Faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier.

• Montez les blancs en neige bien fermes et incorporez-les doucement au mélange jaunes d’œufs/sucre.

• Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine et l’huile essentielle d’orange douce Bio.

• Après avoir beurré et fariné une plaque de cuisson, répartissez la préparation de façon homogène puis enfournez une dizaine de minutes à 180°C (le biscuit ne doit pas être trop doré pour ne pas être sec).

• Lorsqu’il est cuit, sortez le biscuit du four. Humidifiez un torchon propre que vous poserez sur votre plan de travail pour y déposer le biscuit dessus.

• Retournez délicatement la pâte sur le torchon humide puis roulez le biscuit dans le torchon et réservez au frais 1h.

• Agrémentez ensuite votre biscuit roulé de crème pâtissière par exemple (il existe des recettes très simples sur Internet).

Vive Noël !

 Ce dont vous avez besoin :

• 50 g de beurre doux (+ pour le moule)

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1/2 sachet de levure chimique 

• 125 g de farine 

• 100 g de miel 

• 40g de sucre roux

• 2 cuillères à soupe de lait

• 1,5 cuillère à soupe de 4 épices (ou de mélange pour pain d’épices)

• 2,5 cl de jus d’orange ou jus de citron

• 5 gouttes d'huile essentielle d’orange Bio

• 3 gouttes d’arôme de vanille

Préparation :

• Préchauffez votre four à 160°C, chaleur tournante.

• Dans une casserole, versez le miel, le beurre, le jus de citron ou d’orange et le lait puis faites fondre le tout à feu doux sans laisser bouillir le mélange.

• Dans un saladier, mélangez la levure, la farine, le sucre roux et le sucre vanillé ainsi que les épices.

• Versez ensuite le contenu de la casserole sur ce mélange puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte uniforme.

• Ajoutez l’huile essentielle d’orange douce Bio et l’arôme naturel de vanille.

• Beurrez votre moule à cake avant d’y verser la préparation puis enfournez 40 minutes.

Bonne dégustation !

 Ingrédients :

• 6 œufs

• 500g de farine

• 100g de sucre en poudre

• 100g de beurre mou

• 10g de sel

• 2 cuillères à soupe de rhum

• 2 gouttes d'huile essentielle de petit grain bigarade Bio

• Du sucre glace

• De l'huile de friture

Préparation :

• Mettez la farine dans un saladier et creusez un puits au centre dans lequel vous incorporerez les œufs un par un.

• Ajoutez ensuite le sel, le beurre mou, le rhum, le sucre et les gouttes d'huile essentielle de petit grain bigarade Bio.

• Mélangez bien le tout et déposez sur un plan de travail fariné ou une feuille à pâtisserie jusqu'à obtenir une belle pâte homogène.

• Formez une boule que vous placerez au frais pendant 2h après l'avoir emballée dans du film alimentaire.

• Ensuite, étalez-la à nouveau sur le plan de travail en y découpant de petits losanges à l'aide d'une roulette cannelée.

• Plongez les losanges dans l'huile bouillante. Une fois qu'ils sont bien dorés, placez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre glace.

Régalez-vous !

 Voici ce qu'il vous faut :

• 60g de sucre en poudre

• 40g de beurre fondu

• 100g de chocolat pâtissier

• 20g de fécule de Maïs

• 2 œufs

• 1 cuillère à soupe de crème liquide

• 2 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée Bio

Préparation :

• Préchauffez votre four à 150°C.

• Faites chauffer au bain marie le beurre et le chocolat coupé en morceaux.

• Battez les œufs dans un saladier avec le sucre.

• Ajoutez-y la crème liquide, le chocolat et le beurre fondus et l''huile essentielle de menthe poivrée Bio et remuez bien.

• Incorporez ensuite la fécule de maïs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

• Enfournez 15 à 20 minutes selon vos préférences de cuisson.

Bon appétit !

 Ce dont vous avez besoin :

• 1l de lait

• 1 sachet de sucre vanillé

• 180g de riz rond

• 120g de sucre en poudre

• 4 gouttes d’huile essentielle de citron Bio

Préparation :

• Mettez le riz dans une passoire fine puis rincez le à l’eau claire.

• Dans une casserole, faites bouillir le lait. Baissez ensuite le feu et ajoutez le riz. Laissez cuire à feu doux 30 à 35 minutes tout en remuant régulièrement pour éviter que le riz n’accroche.
Il ne doit presque plus rester de lait.

• Éteignez complètement le feu avant d’ajouter le sucre vanillé, le sucre en poudre et les 4 gouttes d’huile essentielle de citron Bio.

• Enfin, versez le riz au lait dans de petits bols puis servez tiède ou froid selon vos préférences.
Bon appétit !