Riz au lait parfumé à l'huile essentielle de Citron

Ingrédients :

 180g de riz rond

 1L de lait

 120g de sucre en poudre

 1 sachet de sucre vanillé

 4 gouttes d'huile essentielle de Citron

recette-icon.png Préparation :

 Rincer le riz à l'eau claire après l'avoir mis dans une passoire fine.

 Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Baissez le feu et mettez-y le riz. Laissez cuire à feu doux 30 à 35 minutes en remuant régulièrement. A la fin de la cuisson, il ne doit pratiquement plus rester de lait.

 Éteignez le feu et ajoutez au riz le sucre en poudre et le sucre vanillé ainsi que les 4 gouttes d'huile essentielle de Citron.

 Versez le riz au lait dans un saladier ou dans des petits ramequins. Servez tiède ou froid selon vos goûts.

Variante : Vous pouvez remplacer l'huile essentielle de Citron par de l'huile essentielle de Cannelle par exemple.

Alexia Treny - Aromathérapeute
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