Riz au lait parfumé à l'huile essentielle de Citron

 Préparation :

• Rincer le riz à l'eau claire après l'avoir mis dans une passoire fine.

• Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Baissez le feu et mettez-y le riz. Laissez cuire à feu doux 30 à 35 minutes en remuant régulièrement. A la fin de la cuisson, il ne doit pratiquement plus rester de lait.

• Éteignez le feu et ajoutez au riz le sucre en poudre et le sucre vanillé ainsi que les 4 gouttes d'huile essentielle de Citron.

• Versez le riz au lait dans un saladier ou dans des petits ramequins. Servez tiède ou froid selon vos goûts.